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根据《人员密集场所消防安全管理 GA654-2006》7.9.2.7规定：旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次。
一、從消防安全的角度考慮，我司建議貴單位的排油煙系統清洗每隔三個月進行一次，此次清洗後請定期檢查，視油煙汙染程度縮短清洗周期。其中油煙淨化器一個月清洗一次，如果放松清洗保養，不僅無法發揮原有的性能，還可能會引發設備故障，甚至火災危險。
二、從食品衛生安全角度考慮，排油煙系統內部油汙沈積，是四害及有害細菌滋生的溫床，嚴重危害食品安全（如食物中毒）；沈積的有毒油汙溢出，滴到炒鍋引起食品安全事故(10多年前某學校就出過這樣的集體中毒事件）。
三、從藍天保衛戰役的環保角度考慮，油煙沈積導致設備無法正常運行，油煙淨化器需要一個月清洗一次，如果放松清洗保養，會導致設備無法發揮原有的油煙淨化功能，從而汙染環境，幹擾居民正常生活環境，引起投訴，給單位帶來負面的影響。
四、加大能耗，減少設備使用壽命，排油煙系統內的油汙沈積增大了空氣流通阻力，從而需要加大風機負荷，以保證正常工作，從而也縮短了設備作用壽命。
综上所述：厨房排油烟系统一定要至少三个月清洗一次，其中油烟净化器一个月清洗一次。
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